Privé chef service

Koken op een boot in de zomer kan soms lastig zijn, door de hoge temperaturen, golven en beperkte ruimte in de kombuis. En natuurlijk omdat u op vakantie bent en geen extra werk wilt. Daarom zijn we trots om u professionele Kroatische Chefs diensten aan te bieden die uw leven aan boord veel gemakkelijker en smakelijker zullen maken.

Sails of Croatia bootchefs hebben veel ervaring met koken aan boord. De bootchef kan gasten alle Kroatische - Adriatische zee delicatessen bieden. Net zoals elk land ter wereld zijn eigen delicatessen heeft, kenmerkend voor dat gebied, biedt de Kroatische gastronomie ook veel. Als u een echte gastronomische ervaring aan boord wilt, neemt uw chef u graag mee op een culinaire reis door de Kroatische traditionele keuken, bereid op een moderne manier.

Tijdens het zeilen op de Adriatische Zee zijn dit enkele van de gastronomische specialiteiten die u kunt genieten met een chef aan boord:

1. Pašticada s njokima (Stoofpot met Gnocchi): Een langzaam gegaarde stoofpot van rundvlees of tonijn, gemarineerd in rode wijn, knoflook en mediterrane kruiden, Pasticada is een Kroatische klassieker. Geserveerd met zelfgemaakte aardappelgnocchi, weerspiegelt dit gerecht de rijke smaken van de Dalmatische keuken en biedt het een stevige en bevredigende maaltijd na een dag zeilen.

2. Brudet (Vissersstoofpot): Een heerlijke zeevruchtenstoofpot gemaakt met een verscheidenheid aan verse Adriatische vis, Brudet wordt gekookt met tomaten, uien, knoflook en witte wijn. De mix van smaken vangt de essentie van de kustlevensstijl, en biedt een smaak van de zee die de nautische omgeving van de catamaran aanvult.

3 Crni Rižot (Zwarte Risotto): Een zeevruchtenrisotto gemaakt met inktvis of inktvisinkt, Crni Rižot is een visueel opvallend gerecht dat de essentie van de kustgastronomie vangt. De rijke, zilte smaak van de Adriatische zeevruchten doordrenkt de rijst, waardoor een gerecht ontstaat dat zowel luxueus als bevredigend is.

4 Škampi na Buzaru (Scampi Buzara): Een smaakvol gerecht met scampi (langoustines) gekookt in een tomaten- en wijnsaus met knoflook en kruiden, Škampi na Buzara is een genot voor zeevruchtenliefhebbers. Geserveerd met knapperig brood om de heerlijke saus op te nemen, biedt dit gerecht een smaak van de culinaire schatten van de Adriatische kust.

5. Riblja Juha (Vissoep): Een geurige vissoep gemaakt met een verscheidenheid aan lokale vangst, Riblja Juha is een lichte en verkwikkende schotel, perfect voor een middagmaaltijd op de catamaran. Doordrenkt met mediterrane kruiden en specerijen, biedt deze soep een smaak van de overvloed van de Adriatische Zee in een troostende en voedzame vorm.

6. Korčulanski Makaruni s Plodovima Mora (Korčula Macaroni met Zeevruchten): Deze Dalmatische specialiteit van het eiland Korčula bevat handgemaakte macaroni, bekend als Korčulanski makaruni, gecombineerd met een mix van verse zeevruchten. De unieke vorm van de pasta zorgt ervoor dat het de smaken van de Adriatische Zee vasthoudt, terwijl de zeevruchten, waaronder mosselen, schelpen en garnalen, een rijke en zilte essentie toevoegen aan dit kustgenot.

7. Gregada (Dalmatische Vissersstoofpot): Een traditioneel Dalmatisch vissersgerecht, Gregada bevat een mix van witte vis, aardappelen, uien en witte wijn. De ingrediënten worden samen gesudderd om een smaakvolle en troostende stoofpot te creëren die de eenvoud en authenticiteit van de Dalmatische kustkeuken vertegenwoordigt.

Als u de intimiteit van uw eigen boot zonder de zomerse drukte verkiest en restaurants voor het diner wilt vermijden, zal onze professionele chef ervoor zorgen dat u een volledige ervaring van de Kroatische gastronomie krijgt. Als er voedsel is waarvoor u allergisch bent, u iets niet mag eten vanwege uw dieet of u simpelweg iets niet lekker vindt, vertel het dan aan uw chef, hij zal het menu dienovereenkomstig aanpassen. Geniet van een stressvrije zeilvakantie terwijl de geur van heerlijke Kroatische traditionele gerechten door uw catamaran waait, de zon schijnt en uw gastvrouw champagne serveert.