Service de chef privé

Cuisiner sur un bateau en été peut être difficile, pour le moins, en raison des températures très élevées, des vagues et du manque d'espace de manœuvre dans une cuisine de bateau. Et bien sûr, le fait que vous soyez en vacances et que vous ne souhaitiez pas de travail supplémentaire. C'est pourquoi nous sommes fiers de vous offrir les services de chefs croates professionnels qui rendront votre vie à bord tellement plus facile et savoureuse.

Les chefs de bateau de Sails of Croatia ont une grande expérience de la cuisine à bord. Le chef de bateau peut offrir aux invités toutes les délicatesses de la mer Adriatique croate. Tout comme chaque pays dans le monde a ses propres spécialités, des plats caractéristiques exclusivement de cette région, la gastronomie croate offre également beaucoup. Si vous souhaitez vivre une véritable expérience gastronomique à bord, votre chef sera ravi de vous emmener dans un voyage culinaire à travers la cuisine traditionnelle croate préparée de manière moderne.

En naviguant sur la mer Adriatique, voici quelques-unes des spécialités gastronomiques que vous pouvez déguster avec un chef à bord :

1. Pašticada s njokima (Ragoût avec Gnocchi) : Un ragoût de bœuf ou de thon mijoté, mariné dans du vin rouge, de l'ail et des herbes méditerranéennes, la Pasticada est un classique croate. Servi avec des gnocchis de pommes de terre faits maison, ce plat reflète les saveurs riches de la cuisine dalmate et offre un repas copieux et satisfaisant après une journée de navigation.

2. Brudet (Ragoût de Pêcheur) : Un délicieux ragoût de fruits de mer préparé avec une variété de poissons frais de l'Adriatique, le Brudet est cuit avec des tomates, des oignons, de l'ail et du vin blanc. Le mélange de saveurs capture l'essence du mode de vie côtier, offrant un goût de la mer qui complète le cadre nautique du catamaran.

3 Crni Rižot (Risotto Noir) : Un risotto aux fruits de mer préparé avec de l'encre de seiche ou de calmar, le Crni Rižot est un plat visuellement saisissant qui capture l'essence de la gastronomie côtière. La saveur riche et salée des fruits de mer de l'Adriatique imprègne le riz, créant un plat à la fois luxueux et satisfaisant.

4 Škampi na Buzaru (Langoustines Buzara) : Un plat savoureux mettant en vedette des langoustines cuites dans une sauce tomate et vin avec de l'ail et des herbes, Škampi na Buzaru est un délice pour les amateurs de fruits de mer. Servi avec du pain croustillant pour absorber la délicieuse sauce, ce plat offre un goût des trésors culinaires de la côte adriatique.

5. Riblja Juha (Soupe de Poisson) : Une soupe de poisson parfumée préparée avec une variété de prises locales, la Riblja Juha est un plat léger et revitalisant parfait pour un repas de midi sur le catamaran. Infusée d'herbes et d'épices méditerranéennes, cette soupe offre un goût de l'abondance de l'Adriatique sous une forme réconfortante et nourrissante.

6. Korčulanski Makaruni s Plodovima Mora (Macaroni de Korčula aux Fruits de Mer) : Cette spécialité dalmate de l'île de Korčula présente des macaronis faits à la main, connus sous le nom de Korčulanski makaruni, associés à un mélange de fruits de mer frais. La forme unique des pâtes leur permet de retenir les saveurs de l'Adriatique, tandis que les fruits de mer, y compris les moules, les palourdes et les crevettes, ajoutent une essence riche et salée à ce délice côtier.

7. Gregada (Ragoût de Pêcheur Dalmate) : Un plat traditionnel de pêcheur dalmate, la Gregada présente un mélange de poisson blanc, de pommes de terre, d'oignons et de vin blanc. Les ingrédients sont mijotés ensemble pour créer un ragoût savoureux et réconfortant qui représente la simplicité et l'authenticité de la cuisine côtière dalmate.

Si vous préférez l'intimité de votre propre bateau sans les foules estivales et souhaitez éviter les restaurants pour le dîner, notre chef professionnel s'assurera que vous viviez une expérience complète de la gastronomie croate. Si vous êtes allergique à certains aliments, si vous ne pouvez pas manger quelque chose en raison de votre régime alimentaire ou si vous n'aimez tout simplement pas quelque chose, assurez-vous de le dire à votre chef, il ajustera le menu en conséquence. Profitez de vacances en voilier sans stress tandis que l'odeur des délicieux plats traditionnels croates flotte à travers votre catamaran, le soleil brille et votre hôtesse sert du champagne.